15 Aralık 2017 Cuma

Favori Tariflerimden: Tavuk Kapama

Son zamanların en favori, en leziz tariflerinden tavuk kapama. Birçok varyasyonu yapılabilir; lakin bu yazıdan en temel tarifi paylaşmak istiyorum. Üstelik işin içine tavuk suyu girdiği için inceden bir "şifa tadı" da alıyorsunuz. :)

Malzemeler
1 büyük soğan
1 sarımsak
Dilediğiniz kadar tavuk but
1 ufak havuç
2 bardak pirinç 
1 yemek kaşığı salça
Ayçiçek yağı
2-3 defne yaprağı
Top karabiber
Tuz

Soğanlarımızı ince ince doğradık; bence ne kadar ince o kadar iyi.
Aynı şekilde sarımsakları da ufak ufak keserek devam ediyoruz.


27 Kasım 2017 Pazartesi

Hollanda Günlükleri - 15

Son günlüğü Ağustos sonunda yazmışım; zaman gerçekten hızlı geçiyor, Aralık geldi baksanıza... Sanırım Hollanda'da şaşırdığım şeyler gittikçe azaldı, farklılıklara gözüm alışmaya başladı, zaman zaman insanların garipliklerini görmek daha olağan bir hal aldı; 1 yıl 2 ay bitti. 

Geçenlerde yolum Zwolle şehrine düştü. Merkezindeki yeşil-cam adam heykeliyle, oldukça güzel ve akılda kalan bir yer oldu benim için. Bu aşağıdaki fotoğraf da mavilikleri ile kalbimi çalmayı hemmen başardı. :)


17 Kasım 2017 Cuma

Mısır Gevreği ile Çıtır Tavuk

Evde kolayca yapılabilecek ve lezzetiyle şaşırtan tariflerden birini yazmak istiyorum bugün; corn flakes yani bildiğimiz sade mısır gevreği sayesinde çıtır çıtır olan bir tavuk kızartması bu. Bir de o karışım nasıl işliyorsa tavuğa, gerçekten tat inanılmaz değişip daha da lezzetli hale geliyor. Haydi gelin hemmen açıklayayım nasıl yapmalı...

Malzemeler

500-600 gram tavuk göğsü
1 büyük kase sade mısır gevreği 
2 yumurta
Tuz, Karabiber, Kırmızı biber
Ayçiçek yağı